المقادير:
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة. 
- الدجاج : دجاجة وزنها 1200 غم. 
- ليمون : 1 حبة مقطع أرباع. 
- الثوم : 10 فصوص مقشر. 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة. 
- مرق دجاج : ثلث كوب أو مرق خضار. 
- إكليل الجبل : ملعقتان كبيرتان الروزماري. 
- الخل : ثلث كوب. 
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على حرارة 450.
2. افركي الدجاجة بملعقة من زيت الزيتون والملح والبهارات المشكلة.
3. ضعي ربع ليمونة وملعقة صغيرة من إكليل الجبل داخل الدجاجة.
4. ضعي الدجاج بصينية عميقة ووزعي الثوم والليمون عليها واخبزيها بالفرن المحمى لمدة 25 دقيقة.
5. خفضي حرارة الفرن.
6. في وعاء اخلطي الخل والمرق وباقي كمية الزيت وإكليل الجبل وصبي الخليط على صينية الدجاج وأعيدها للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الدجاجة ذهبية وناضجة.
7. انقليها إلى طبق التقديم مع تزيين بإكليل الجبل وقدميها ساخنة.