المقادير
دجاجة
كوبان أرز
فلفل حلو
بندورة
ثوم
بصل
زيت
رب البندورة
ملح
بهار الكبسة
تنظف الدجاجة وتسلق بالطريقة العادية، ونقلب الثومة والبصل بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا، ونقطع الفلفل الحلو ونضعها فوقه، ونقطع البندورة ونضعها فوقه إضافة إلى البهارات ونضع مرق الدجاج، ونغسل الأرز ونضعه فوق الخلطة حتى ينضج، ويشوي الدجاج ويوضع على الوجه عند التقديم.