المقادير
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع شرائح طولية)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة شرائح طولية)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مفرومة شرائح طولية)
- الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مفرومة شرائح طولية)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم شرائح)
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- لبن : علبة (علبة صغيرة الحجم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- خبز التورتيلا : 2 رغيف
- جبنة شيدر : نصف كوب (مبشورة)
طريقة التحضير
1. قلبي البصل، والفلفل الملون بمقلاة غير لاصقة مع القليل من زيتون الزيتون لمدة دقيقتين، وضعية جانبا.
2. بنفس المقلاة، قلبي صدر الدجاج مع القليل من زيتون الزيتون، ورشة من الفلفل الأسود المطحون، والملح، حتى النضوج.
3. لعمل الصوص: قلبي اللبن، مع البابريكا، والكمون، والثوم.
4. ادهني خبز التورتيلا بالقليل من الصوص، ثم ضعي الخضار، والدجاج فوقه، وزيدي القليل من خليط الصوص فوق الدجاج والخضار.
5. رشي القليل من جبن الشيدر، لفي الخبز بالشكل الأسطواني، اشوي الساندويش بالجريل، وقدمي ساندويش فاهينا الدجاج ساخنة.