المقادير
1 كيلو شرائح كبدة مقطعة بالطول 2 كوب مكعبات طماطم 1 كوب شرائح فلفل اخضر 2 كوب بصل ابيض مكعبات 5 ملعقة كبيرة زيت 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم قرون فلفل اخضر واحمر 1 ملعقة بهارات مشكلة كركم و بابريكا كمون ملح فلفل اسود بودرة ثوم مرقة
طريقة التحضير
* يشوح البصل والثوم في الزيت ثم يضاف رشة من الفلفل الاسود
* تتبل الكبدة ببودرة الثوم والكركم والبهارات والبابريكا
* الفلفل الاخضر ثم يضاف الفلفل الحار الاحمر والاخضر
* ثم يضاف كل التوابل والكمون ويقلبو جيدا ثم يضاف الطماطم وتقلب جيدا مع الخليط
* ثم يضاف الكبدة وتشوح جيدا ويضاف مكعبين من الزبدة وتترك حتى تمام النضج وتقدم