المقادير:
٤/١ كوب زبدة
٢ ثمرة بطاطس كبيرة الحجم
١ ثمرة بصل كبيرة
ملح وفلفل أسود
٣ كوب شوربة دجاج
٢ كوب لبن
٤/١ كوب دقيق
٢ عود كرفس
٢ كوب من مكعبات صدور الدجاج
١ ٢/١ كوب جبن شيدر
طريقة التحضير:
١- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح ثم قطعي البصل والكرفس.
٢- اذيبي الزبدة في وعاء مناسب ثم قومي بتحمير البصل والكرفس لدقائق.
٣- اخفضي درجة حرارة النار واتركي الخضروات على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
٤- اضيفي الدقيق إلى الوعاء، ارفعي النار وقلبي جيدا حتى يصبح لونه بني ثم ضعي الحليب والشوربة وقلبي جيدا حتى تصبح الشوربة كريمية.
٥- عندما يصبح الخليط سميكا اضيفي إليه قطع البطاطس.
٦- عندما تبدأ الشوربة في الغليان، اخفضي درجة الحرارة مرة ثانية واضيفي الدجاج والجبن. قلبي الشوربة جيدا وضعي قليلا من الملح والفلفل الأسود.
٧- غطي الشوربة من ٥ إلى ٧ دقائق حتى تصبح البطاطس لينة، وبهذا تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.