المقادير:
كوبان من الدقيق
3ملاعق زيت
ملعقه صغيره ملح
ملعقه ونص دقيق رز
ماء للعجن
الحشوة
4 حبات بطاطس
4حبات جزر مبشور
نصف كوب بازيللا
بصله كبيره مقطعة
ملح وفلفل اسود
ملعقه صغيره كركم
طريقة التحضير:
تعجن المقادير السابقه حتي تصبح لديك عجينه متماسكه وتترك ترتاح لمده ساعة. تحمر البصلة وتقطع البطاطا قطع صغيره وتوضع على البصل
يضاف البازيللا والجزر ويضاف الملح والبهارات
ماء لطهو الخضار
عند نضوج الخضار تترك لتبرد تماما
لتحضير السمبوسة
تقطع العجينة وتكور لدوائر صغيرة