المقادير: 4 اشخاص

16 شريحة توست.
كوب ونصف حليب طازج.
4 بيضات .
ملح وفلفل للتتبيل.
8 بيضات متوسطة الحجم.
8 شرائح تيركي مُدخن (أو لانشون دجاج مُدخن).
8 شرائح جبن شيدر شيزديل.
شرائح فلفل ألوان رفيعة.
زيت نباتي للقلي.
سمن أو زبد لقلي البيض.
طريقة التحضير
جهزي الحليب والبيض والملح والفلفل في وعاء واخلطي جيدا ، ثم بللي شرائح التوست بالخليط السابق.
يتم  تحمير شرائح التوست في وعاء القلي، ثم يوضع على ورق مطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.
يوضع كل شريحتي توست لعمل ساندويتش كالتالي: شريحة تيركي مدخن ثم وحدات من الفلفل الملون ثم شريحة الجبن الشيدر،
قومي بقلي البيض بعدد وحدات الساندويتش (8) كل واحدة على حدى. ثم ضعي بالاسباتيولا العريضة بيضة على وجه التوست ورشة ملح وفلفل. ثم قدميها في الحال وبالهنا والشفا.