المقادير
دجاج  بصل  ثوم  كزبرة مفرومة  بقدونس مفروم  ليمون حامض مصبرة  جنزبيل  زعفران  كركم  سمنة زيت زيتون  زيتون أحمر مخلى  زيت

طريقة التحضير
* ضعى الدجاج فى الزيت مع قليل من زيت الزيتون

* ثم ضعى بصلة مفرومة و فص ثوم مفروم ثم أضيفى السمن 

* ضعى التوابل و قليل من الماء و معهم الكزبرة و البقدونس – - عندما ينضج الصوص يضاف الزيتون لمدة 5 دقائق – 

* ثم عصير الليمون الحامض و قلب الليمون المخلل على نار متوسطة حتى الغليان 

* ثم يخفض النارلمدة من 40 دقيقة الى ساعة مع تقليب الدجاج من وقت لأخر حتى تنضج 

* عندما ينضج الصوص يضاف الزيتون لمدة 5 دقائق

* و يقدم و يزين بقشر الليمون و الزيتون