المقادير
- الذرة : نصف كوب (مجمدة)
- فاصولياء : كوب (مجمدة)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم)
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : ربع كوب (أو الخضار)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
الطريقة:
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الفلفل الأحمر الحار والمرق وخففي النار واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
أضيفي الفاصوليا والبازيلا والذرة والفاصوليا الحمراء والأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.
اسكبي الخضار في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.
الوصفة التالية
كورما الخضار الهندية للنباتيين
قد يهمك أيضا: