كيك موس الشوكولاتة من أفضل الحلويات التي يمكن أن تبدأي بها يومك مع كوب القهوة أو الشاي. سيتطلب إعدادها بعض المجهود لكن طعمها يستحق العناء. إليك أفضل طريقة لعمل كيك موس الشوكولاتة في المنزل.

مقادير الكيك:

١/٢ كوب زبدة سائحة أو سمن

٣ كوب دقيق

١ كوب لبن

١/٢ ١ كوب سكر بودرة

٤ بيضات

١ عبوة بيكينج بودر

فانيليا

قطعة قشطة

٣ ملاعق كبيرة بودرة كاكاو خام

مقادير موس الشوكولاتة:

١/٢ كوب ماء ساخن

٤ ملاعق كبيرة بودرة كاكاو خام

١ كوب شوكولاتة نصف محلاة مقطعة مكعبات صغيرة

٢ كوب كريمة خفق مخصصة للحلويات

٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة

١/٣ كوب نوتيلا

طريقة عمل كيك موس الشوكولاتة:

١- في وعاء، اضربي الزبدة مع السكر لدقائق ثم اضيفي القشدة مع الاستمرار في التقليب.

٢- اضيفي البيض والفانيليا ثم الحليب والدقيق بعد إضافة البيكينج بودر له واستمري في التقليب حتى يتكون سائل لين.

٣- اضيفي بودرة الكاكاو إلى خليط الكيك ثم اسكبيه في صينية الكيك بعد دهنها بالزبدة والدقيق.

٤- ادخلي الكيك إلى الفرن واتركيها حتى تنضج لمدة ٤٥ دقيقة.

لعمل موس الشوكولاتة:

١- اذيبي بودرة الكاكاو في الماء الساخن واتركيه جانبا.

٢- اذيبي مكعبات الشوكولاتة في حمام ماء واتركيها حتى تبرد قليلا ثم اضيفي بودرة الكاكاو والنوتيلا.

٣- في المضرب الكهربائي قومي بضرب الكريمة مع السكر ثم اسكبي الخليط على خليط الشوكولاتة وقلبي حتى تمتزج المكونات تماما.

لتنفيذ الشكل النهائي للكيك:

١- قطعي الكيك عرضيا لنصفين (أو لثلاثة أجزاء حسب الرغبة).

٢- ضعي الشريحة الأولى من الكيك على صينية التقديم، ثم افردي ثلث كمية موس الشوكولاتة عليها وضعي عليه شريحة أخرى من الكيك ثم الموس وهكذا إلى أن تنتهي من الكيك.

٣- قومي بتغطية الكيك بطبقة من موس الشوكولاتة واتركيها في الثلاجة حتى تبرد تماما.

ملحوظة: يمكنك بدلا من تقسيم الكيك إلى شرائح، الإكتفاء بعمل طبقة واحدة كبيرة من الكيك تعلوها طبقة سميكة من موس الشوكولاتة.

ملحوظة أخرى: يمكنك تغطية الكيك بطبقة أخرى من الشوكولاتة الغامقة لإعطائها مظهرا أفضل. امزجي كوب من مكعبات الشوكولاتة في ١/٢ كوب من كريمة خفق المخصصة للحلويات وملعقة زبدة. اسكبي الخليط على الكيك حتى يغطيه بالكامل ثم ضعيها في الثلاجة مرة أخرى لتبرد.