المكوّنات

عجينة كنافة - كيلوغرام

قشدة - كوبان ونصف

زبدة مذوبة - كوبان ونصف

لتحضير القطر:

سكر - 4 أكواب

ماء - 8 أكواب

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ونصف

للزينة:

فستق حلبي مطحون - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير القطر، ذوّبي السكر في الماء في قدرٍ على النار.

2- حرّكي المزيج واتركيه يغلي ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض.

3- حرّكي المكونات من جديد واتركي القطر حتى يثخن ثمّ ارفعيه عن النار.

4- وزّعي الزبدة المذوبة على صينية فرن.

5- لفّي عجينة الكنافة تباعاً بالإصبع على شكل عش البلبل.

6- وزّعي عش البلبل على الصينية المحضّرة ثمّ اخبزيها لحوالى 25 دقيقة في فرن محمّى.

7- أخرجي الصينية من الفرن، صفّي عش البلبل ثمّ احشيها بالقشدة.

8- أسكبي القطر البارد على الحلى، زيّني بالفستق المطحون ثمّ قدميه.