المقادير:

1 كيلوغرام شعرية

2 كوب حليب سائل

3 ملعقة كبيرة نشا
3/4 كوب سكر، حسب الطعم

1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

1 ملعقة صغيره فانيلا

هيل

طريقة التحضير:

تكسر الشعرية وتوضع في قدر مع زيت ساخن وتقلب الى ان يصبح لونها ذهبي ثم توضع في قالب متوسط العمق.

في وعاء، يخلط الحليب، السكر،النشا، البايكنغ باودر، الفانيلا والهيل ويضاف على الشعرية في القالب.

يدخل القالب إلى فرن محمى مسبقاً قبل ربع ساعه، تشوى من الاسفل ويراقب الى ان يجف السائل.

تزين حسب الرغبة أو جوز أو فستق مبروش ثم ترجع للفرن لتحمص من الاعلى وتخرج ثم تقطع وتترك لتبرد وتقدم.