المقادير:

500 غرام كنافة، اي ما يعادل كيس

227 غرام زبدة

سكر حسب الرغبة

2 كوب جوز، أو لوز أو جوز الهند للحشوة

للقطر:

2 كوب سكر

2 كوب ماء

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة التحضير:

تذوب الزبدة على النار وتضاف اليها الكنافة والسكر ويخلطوا جيداً، يقسم الخليط الى قسمين متساويين.

يوضع القسم الأول في أسفل الصينية ويضغط عليها قليلاً.

يوزع على طبقة الكنافة أي نوع من الحشوة حسب الرغبة ثم تفرد الكمية المتبقة من الكنافة فوق الحشوة، تدخل الصينية الى الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبي.

في هذه الأثناء يحضر القطر، يوضع على النار السكر والماء في قدر على النار ويتركوا الى ان يغلوا جيداً ثم يرفع القطر عن النار ويضاف اليه عصير الليمون الحامض.

تخرج صينية الكنافة من الفرن ويسكب عليها القطر ثم تترك الى ان تتشربه كله وتبرد، تقطع ثم تقدم.