المقادير:

3 ملعقة كبيرة نشا أو طحين الذرة

1 1/2 كوب ماء بارد

1/2 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

1 ملعقة كبيرة زعفران إن وجد

2 ملعقة طعام زيت

1/4 كوب لوز أو جوز

طريقة التحضير:

في طبق، يخلط الماء، النشا، الزعفران والسكر جيداً، يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف إليه اللوز أو الجوز،ويضاف الخليط إلى الزيت ويقلب باستمرار حتى يصبح الخليط متماسكاً، يرفع عن النار ويُسكب في طبق مسطح ثم يترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل تقديم الحلاوة.