المقادير
قرنبيط مقلي باذنجان مقلي بطاطس مقليه حمص مسلوق عيش شامي مقلي الصوصزبادي طحينه ثوم مهروس عصير ليمون كمون ملح فلفل صنوبر مقلي بقدونس مفروم
طريقة التحضير
* تبلي كل المقالي بالملح والفلفل والكمون
* في طبق التقديم ضعي العيش المقلي ثم ضيفي عليه كل المقالي وقلبيهم جيدا ثم ضيفي عليهم خيط الزبادي وزينيها بالبقدونس والصنوبر وقدميها
طريقة تحضير صوص الزبادي
* اخلطي الثوم والطحينة وضيفيهم على الزبادي ثم ضيفي الثوم والكمون وقلبيهم جيدا