المقادير
- كوبان جوز الهند
- كوب دقيق
- بيضة
- ملعقتان كبيرتان لبن زبادي
- نصف كوب زبدة
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- كوب قطر
- جوز الهند للتزيين
طريقة التحضير
- حمّصي جوز الهند مع الزبدة على نار هادئة ليصبح لونه ذهبياً.
- إرفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد. أضيفي الدقيق وقلّبي بملعقة خشب.
- أضيفي البايكينج باودر، البيض، الفانيليا والزبادي وقلّبي جيداً. أضيفي كمية من الماء حسب العجن حتى تصبح العجينة لينة.
- إدهني صينية بالزبدة، ضعي فيها العجين، أدخليها الفرن لمده 30 دقيقة لتأخذ اللون الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم اسقيها بالقطر وزينيها بجوز الهند.