المكوّنات
ماء - 3 أكواب

سكر - نصف كوب

زبدة - ربع كوب

سميد ناعم - نصف كوب

ماء زهر البرتقال - نصف ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة + المزيد للتزيين

لوز مقشّر للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في قدر على نار مرتفعة، ضعي الماء مع السكر.
2- عندما يغلي المزيج، خففي النار واتركيه لـ15 دقيقة. ضعي المزيج جانباً.
3- في قدر آخر، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي إليها السميد.
4- حرّكي المزيج لـ5 دقائق أو حتى يصبح ذهبيّ اللون.
5- أضيفي بخفة وروية مزيج الماء والسكر فوق قدر السميد.
6- أسكبي ماء زهر البرتقال وضعي القرفة المطحونة ثمّ حرّكي بخفة.
7- أتركي المزيج يغلي ثمّ خففي النار.
8- أخلطي من وقت لآخر إلى أن يكثف المزيج، حوالى 10 دقائق.
9- أسكبي المامونية في طبق التقديم.
10- رشّي القليل من القرفة على وجه طبق المامونية وزيّني باللوز المقشّر ثمّ قدّميها ساخنة.

قد يهمك أيضا: 

طريقة إعداد وتحضير بسكويت السميد الشهي

طريقة إعداد وتحضير غريبة بالسميد وجوز الهند