المقادير
- الزبدة : اصبح (100 غم، بحرارة الغرفة)
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : كوب وربع (ينخل مع ملعقة صغيرة باكينج باودر)
- الجوز : ربع كوب (مقطع قطع صغيرة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الكاكاو : ربع كوب
- حليب : تلت كوب
- سكر : كوبان (لصوص الكراميل)
- القرفة : ملعقة صغيرة (لصوص الكراميل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لصوص الكراميل)
- حليب : 4 اكواب (لصوص الكراميل)
طريقة التحضير
1. تخلط الزبدة والسكر في إناء عميق بالمضرب الكهربائي.
2. يضاف البيض واحدة تلو الأخرى والفانيلا مع الاستمرار في الخفق.
3. يضاف الكاكاو للدقيق المنخول والباكينج باودر وكذلك الجوز المقطع ويضاف لخليط البيض والسكر.
4. يوضع الخليط في القالب المعد ويدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة.
5. لتحضير صوص الكراميل: يخلط السكر مع القرفة فوق النار الهادئة جداً حتى نحصل على كراميل.
6. أضيفي ثلاثة أكواب من الحليب فوق الكراميل وهو ساخن وحركي بهدوء حتى يثخن المزيج.
7. أضيفي ملعقة الزبدة وكوب الحليب المتبقي من المقدار وحركي ببطئ حتى يتمازج الخليط.
8. يصب فوق الكيكة وهي ساخنة بعد إخراجها من الفرن.