المقادير

2 كوب دقيق  2 ملعقة كبيرة نشا  1 ملعقة صغيرة خميرة فورية  رشة سكر  رشة ملح  ماء للعجن  زيت للقلى  شربات للتقديم 

طريقة التحضير
* يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح 

* يمكن إضافة النشا

* يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة سائلةغليظة القوام 

* يغطى الخليط ويترك ليتخمر 

* تقطع العجينة باستخدام ملعقة صغيرة مبللة بالماء أو الزيت 

* تقلى نصف قلية فى الزيت وتترك لتبرد 

* تحمر مرة أخرى لتصبح مقرمشة 

* توضع فى الشربات ثم ترفع منه 

* تقدم لقمة القاضى