كيك الفادج للشيف مروة عبدالمنعم
المقادير
٣٥٠دقيق
١٠٠كاكاو فاخر خام
كيس بيكنج بودر
٦٥٠سكر عادي
٣٥٠مياه
٣٥٠ زيت نباتي
٧بيضات
الطريقه
نسخن الزيت والمياه علي النار ننخل المواد الجافه اكتر من مره وفي مضرب الكهربائي مع السكر والفانيليا حتي يصل ٣ اضعافه ونقلب علي خليط البيض المواد الجافه هيتقل ننزل بالماء والزيت بشويش جدا ويوضع في صينيه ١٨٠ لمده ٤٠ الي ٥٠ دقيقه
ملحوظه : بالمزيج نملي تلتين الصينيه حوالي ٢٨ والباقي ممكن يوضع في بعض قوالب الكب كيك
الحشو بجناش كريمه
المقادير
نص كيلو شكولاته داكنه
ربع كيلو كريمه لباني سائله Sweetwiup
25 زبده
الطريقه
تسخن الكريمه لا غليان تقطع الشيكولاته قطغ صغيره نقلب براحه وننزل بالزبده للمعان ونقلب ونحشي بيها
علي وش الكيك نزينها بجناش عادي المقادير
٣٧٥ شيكولاته داكنه
٢٥ بودره كريم شانيه
٢٥ زبده
١٢٥ مياه
الطريقه
المياه وبودره كريم شانتيه يغلو علي النار ننزل بالشيكولاته وفي الاخر الزبده وتصفي وتترك تبرد تماما
نسوي الكيك ويبات لتاني يوم ويقطع ويحشي بجناش الكريمه وتدخل الثلاجه وننزل عليها بجناش العادي وادخل الثلاجه وننزل مره اخري بباقي الجناش و ادخل الثلاجه وتقطع بعد وضع السكين في ماء ساخن وتزيين حسب الرغبه