مع اقتراب الاحتفال بالكريسماس و الـ new year  ، تبحث الكثير من النساء أن يحتفلن فى جو عائلى مميز بهذه المناسبات، ولكن تصاب أغلبهن بحيرة شديدة حول الأطعمة والحلويات التى سيقمن بإعدادها من أجل الاحتفال بشكل مميز، وما يخطر ببالهن هو التطرق لـ " تورت" فهى من أكثر الأفكار المناسبة، واليوم نقدم لكى طريقة عمل " تورتة الرمان" التى قد تجعلك تشعرين بأن احتفالك أكثر تميزاً بالإضافة الى أنها لا تحتاج للكثير من الوقت أو الجهد.

مكونات عمل " كيكة الرمان "

عدد 6 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة، (وفى حالة البرد ، يتم وضعها فى ماء دافئ لمدة 15 دقيقة )

1 كوب سكر

ملعقة بيكنج بودر

1 كوب من الدقيق

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

كريم شانتى من أجل تزيين " الكيك "
تزين الكيك بالرمان تزين الكيك بالرمان

مكونات "توبينج" الرمان:

نصف كوب من عصير الرمان

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين " بدون نكهة "

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 ملعقة كبيرة سكر

بذور الرمان لثمرة واحدة كبيرة

 طريقة الأعداد :

· قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة

· وفى إناء عميق قومى بمزج الـ 6 بيضات مع كوب السكر بواسطة "خلاط كهربائي" لدرجة سرعة عالية

· اخفقى كوب الدقيق مع البينك بودر و يتم " نخلهم " جيدا ، و اضيفيهم للمزيج واخلطيهم معا

· وضعى المكونات فى صينية بالفرن لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة حتى يتحول لونها للون الذهبى

· اتركى الكيكة حتى تبرد تماما حتى تستطيعى أن تزينيها بسهولة

طريقة إعداد "توبينج" الرمان:

· ضعى نصف كوب من عصير الرمان فى وعاء عميق

· أضيفى اليه ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم ملعقتين من الجيلاتين

· و بعد أن تخفقيهم جيدا إضيفى 2 ملعقة كبيرة من السكر ويطهى المزيج على نار بدرجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر

· ابعدى المزيج عن الحرارة و اتركية حتى يبرد  ويتحول سميك قليلا

· بعد تحوله لسميك اضيفى اليه حبات الرمان و اتركية لمدة من 45 و حتى 60 دقيقة

· ابدأى فى وضع الكريم شانتيه على الكيك بشكل متساوى حتى تغطى جميع جوانبها ثم تزينها بشكل منسق وجذاب للأنظار

· ولا تنسى ان تثومى بإضافة " توبينج الرمان "

و من الممكن أن تتناولى مشروبك المفضل مع "تورته الرمان" وذلك سواء مشروبات ساخنة مثل القهوة أو الشاى أو الموكا، أو مشروبات الفواكه الطازجة التى تفضليها .