المكونات:

2ملعقة طعام من زيت الزيتون
بصلة خضراء
2فص ثوم
قليل من رقائق الفلفل الأحمر
5 أكواب من الملفوف المتوسط المفروم
1  كوب من الفطر
 ¼ملعقة صغيرة ملح
  2-3ملاعق صغيرة الصوديوم وصلصة الصويا
 1ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
 ½ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن

التحضير:

يغسل الملفوف ويقطع إلى قطع صغيرة، أيا كان الحجم الذي تريدينه، ثم قومي بتقطيع الفطر 4-5 شرائح رقيقة.
قشري الثوم وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم قطعي البصل الأخضر بالطول.
احضري مقلاة، ثم أضيفي زيت الزيتون والبصل الأخضر والثوم والفلفل الأحمر، ثم أضيفي الملفوف والفطر والملح واقليها لمدة 5 دقائق، مع تقليبها جيدا.
أضيفي ملعقتين من صلصة الصويا، إضافة الخل، ومسحوق الثوم، والفلفل الحلو والفلفل.