الخضراوات من الأطعمة المفيدة التي ينصح أطباء التغذية بالحرص على تناولها وإضافتها لطبق السلطة والأطعمة المختلفة لاحتوائها على عناصر ومواد غذائية مهمة لصحة الجسم، والبقدونس من الخضراوات التي ينصح بتناولها لفوائده المتعددة.
البقدونس من أهم الخضراوات الورقية المفيدة والصحية، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد ومجموعة متنوعة من الفيتامينات كفيتامين A، B، E، بحسب الدكتور محمد حلمي، استشاري التغذية العلاجية.
أكد حلمي أن هذه العناصر والفيتامينات تجعل البقدونس مفيد في علاج الأنيميا وتساقط الشعر، بالإضافة إلى أنه يساعد على التخلص من الماء الزائد في حالة احتباسه في الجسم، فضلا عن عدد من الفوائد الآخرى، ومنها:
يحسن تقلصات الرحم، لذلك فهو مفيد في حالات الطمث والتهابات المثانة.
زيادة نشاط وفاعلية الجسم بشكل عام.
تقليل الدهون المتراكمة في الجسم، والزائدة في الطعام.
يسرع عملية الهضم في المعدة.
تقليل ألم الأسنان الناتج عن التسوس أو التهاب اللثة، عن طريق المضمضة بعصير البقدونس، لاحتوائه على ملح البوتاسيوم.
مفيد في حالات الأنيميا وفقر الدم، لاحتوائه على الحديد بنسبة كبيرة.
يفيد في حالات السعال والإنفلونزا وغيره.
يزيد قدرة الجسم على مقاومة الأكسدة، لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
مفيد للعظام والأسنان، ويساعد في تقويتهما، لاحتوائه على البوتاسيوم.
قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :