تواجه الكثيرات من السيدات مشكلة عدم معرفتها هل البيض الذي ستقوم باستخدامه في الطعام صالح أم فاسد، ومع استمرار غلاء أسعار البيض قد يؤدي فساد واحدة منه إلى عدم اكتمال ما تقوم بتحضيره داخل المطبخ لأسرتها.
طريقة بسيطة لن تستغرق إلا بضع دقائق قليلة لمعرفة هل البيض صالح أم فاسد للاستخدام، وهي طريقة الطفو، حيث توضع البيضة في وعاء مليء بالماء البارد وتتم مراقبة ما سيحدث، فإذا طفت البيضة على سطح الوعاء فهذا دليل على أنها فاسدة وغير صالحة للاستخدام ولابد من التخلص منها على الفور، أما إذا استقرت في قاع الوعاء فهذا يعني أنها جيدة وصالحة للاستخدام دون قلق.