المحّار من الأكلات البحرية المنتشرة حول العالم، وبخاصة حول المحيط الأطلسي، ويتم تقديمه نيئًا أو نصف مطهو، أو حتى مطهو بأكثر من طريقة، مع العلم أنه إذا كان المحار مازال مغلقًا أو صعب الفتح حتى بعد طهيه فاتركه واختر قطعة محار أخرى فهي بالتأكيد ليست جيدة.

محار الموس razor calms

سيتم تقديمه مفتوحًا في الغالب مع الثلج، وفي هذه الحالة كل ما ستفعله هو وضع قطعة المحار على يدك وتناول اللحم بالشوكة المخصصة لذلك.

المحار على البخار

هذه الطريقة هي الأكثر شهرة حول العالم قد يكون هناك صوص خاص أو زبد أو نوع من المقبلات (حسب البلد)، ولكن طريقه التناول واحدة، سيتم اخذ المحار بواسطة الشوكة، ومن الممكن غمسها في الصوص أو الزبد، وبعد الانتهاء من أكل المحار سيكون هناك المرقة الخاصة به ويتم تناولها بالملعقة.

المحار المقلي

المحار المقلي يأتي دون الصدفة الخاصة به، وفي بعض الأحيان يتم قليه مع العجين، ومن الممكن أن يتم تناوله بالأصابع في تلك الحالة .

إن كانت طريقة الطهي تجعل المحار دهنيا أو من الصعب الإمساك به، ففي هذه الحالة سنستعمل الشوكة ونلف المحار عليها، مع ملاحظة أن المحار مطاطيا وليس من السهل قطعه.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :