المقادير
لحم ديك رومى باذنجان مشوى برغل مسلوق جبنة فيتا زيت  Click Here! بصل ثوم بقدونس عصيرليمون كزبرة جافة كمون بياض بيض ملح–فلفل أسود
طريقة التحضير
* قطعى البصل وإفرميه مع الثوم 

* إشوى الباذنجان على النار 

* إضربى البيض جيداً 

* قطعى لحم الديك الرومى 

* ضعى البصل والثوم المفرومين على الديك الرومى وإفرميهم معاً 

* ضعى الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون على لحمة الديك الرومى 

* ضعى الباذنجان المشوى فى الماء البارد وقشريه وقطعيه 

* أضيفى الباذنجان والجبنة الفيتا للبرغل المسوق 

* إفرمى البقدونس وأضيفيه للبرغل 

* أضيفى خليط البرغل لخليط لحمة الديك الرومى 

* أضيفى مارينج بياض البيض المخفوق 

* إفردى النايلون فى قالب مدهون بالزيت وأضيفى خليط اللحمة والبرغل 

* غطى الخليط بالنايلون فى القالب وإدخليه الفرن 

* قطعى اللحمة شرائح 

* قدميها مع سلطة الزبادى وزينيها بالشبت والطماطم الشيرى 

* لعمل سلطة الزبادى : إخلطى الزبادى مع الخيار المبشور والثوم المفروم والملح